Cafeaua cu pastă de tahini își are susținătorii nu numai în rândul persoanelor care urmează o dietă ketogenă. Se caracterizează printr-un gust plăcut de nucă și consistență groasă. Este un excelent adaos la micul dejun pentru cei care urmează o dietă de reducere, dar și pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor. Aflați ce proprietăți are pasta de tahini și cum să faceți cafea din ea.
Foto: shutterstock/Pixel-Shot
Pasta Tahini – ce este și care sunt proprietățile ei?
Tahini – acest nume misterios ascunde un produs extrem de nutritiv originar din Orientul Mijlociu. Ce este pasta de tahini? Altfel cunoscut sub numele de unt de susan. Principalul și singurul său ingredient sunt semințele de susan, care sunt prăjite și apoi măcinate într-o pastă netedă. Tahini poate fi facut cu sau fara seminte de susan decojite, caz in care are un gust usor amar.
Pastă de Tahini constă în principal din grăsimi – 60% – și proteine - 20%, deci este un produs excelent pentru persoanele care urmează o dietă ketogenă. De asemenea, este o sursă importantă de nutrienți pentru vegani și vegetarieni. Este pasta de tahini sanatoasa? Proprietățile sale se datorează în primul rând semințelor de susan, care:
- susține funcționarea sistemului circulator, îl protejează de formarea plăcilor de ateroscleroză, scade nivelul de colesterol și normalizează tensiunea arterială;
- datorită conținutului de antioxidanți reduc inflamația și au un efect protector împotriva cancerului;
- conținutul ridicat de vitamine B și magneziu din pasta de tahini susține sistemul nervos și îmbunătățește concentrarea;
- conțin o cantitate mare de fibre, care îmbunătățesc digestia și ajută la pierderea în greutate;
- reglează hormonii.
Foto: shutterstock
Pasta de tahini este, de asemenea, o sursă de minerale: fier, calciu, magneziu, mangan sau zinc și seleniu. Doar o linguriță de pastă de tahini pe zi vă va ajuta nu numai să pierdeți în greutate, ci și să simțiți efecte pozitive asupra sănătății.
La ce poți adăuga pastă de tahini?
Pasta de Tahini este un produs care este foarte bine cunoscut în Orientul Mijlociu de mii de ani. Se adaugă în supe, sosuri, dips sau sandvișuri. De asemenea, îl puteți găsi în multe rețete japoneze sau chinezești. Pentru ce folosești pasta de tahini în fiecare zi?
Înlocuiește cu ușurință untul în sandvișurile tale. Le îmbogățește cu un gust ușor de nucă și le furnizează multe ingrediente valoroase. Planificați o petrecere pentru prieteni acasă? Tăiați legumele și serviți tahinul ca o baie. Gustarea perfectă sănătoasă este gata! Sau îți plac salatele de legume? Un sos pe bază de pastă de tahini este completarea perfectă pentru aproape orice salată. Recent, cafeaua cu pastă de tahini a devenit tot mai populară, înlocuind cafeaua antiglonț la modă.
Pastă de cafea Tahini – cum funcționează?
Cafeaua cu pasta de tahini este o bautura foarte renumita in Grecia, unde este preparata intr-un recipient special – brika. Când este băut la prima oră dimineața, nu numai că te va trezi, dar îți va porni imediat metabolismul și îți va oferi multă energie, ceea ce îți va reduce pofta de mâncare. Prin urmare, este o alegere excelentă pentru persoanele care slăbesc, dar și pentru sportivi sau persoanele care urmează o dietă keto.
Foto: shutterstock
Reteta de cafea cu pasta de tahini
Reteta de cafea cu pasta de tahini nu este foarte complicata. Doar adăugați o linguriță de pastă de tahini la o băutură preparată în modul preferat – poate fi de la un aparat de cafea sau poate fi cafea liberă. Prezența sa în cafea nu exclude alte ingrediente. Il poti aroma cu putin zahar si lapte.
Dacă doriți o băutură semnificativ cremoasă – încercați rețeta de cafea grecească cu tahini. Cu toate acestea, pentru aceasta veți avea nevoie de o brika, așa-numita cafetieră. Este un recipient mic pentru prepararea cafelei. Doar turnați cafea în el și umpleți-o cu apă la temperatura camerei. Apoi vei prepara cafeaua la foc mic până când vezi bule fine. Apoi amestecați cafeaua și luați-o de pe foc. Adăugați o linguriță de tahini în ceașcă și apoi turnați încet cafeaua din oală. Băutură de mic dejun sau desert – gata!
Cine poate bea și cine ar trebui să evite?
Cafeaua cu pastă de tahini este mult mai sănătoasă decât populara cafea antiglonț. Conține acizi grași mono- și polinesaturați valoroși, care au un efect mult mai bun asupra organismului uman decât grăsimile animale. Totuși, cafeaua cu pastă de tahini nu este pentru toată lumea. Persoanele cu alergie la susan ar trebui să o evite în special.
