Jauns pētījums liecina, ka melnā zelta veids var apdraudēt veselību.
Kafijas pulveris var palielināt risku saslimt ar dažiem vēža veidiem, jo tajā ir divreiz vairāk akrilamīda nekā svaigi maltā kafijā.
Saskaņā ar Sabiedrības veselības institūta datiem akrilamīds ir iespējams kancerogēns, kas veidojas, cepot pārtiku, kas satur daudz cietes. Kafija, maize un ceptu kartupeļu produkti satur akrilamīdu.
Starptautiskā vēža izpētes organizācija (IARC) ir atzinusi šo vielu par “sakarīgu kancerogēnu”.
Desmit tases kafijas
Ir pierādīts, ka šķīstošā kafija satur divreiz vairāk ķīmisko vielu nekā svaigi maltā kafija.
Taču, pēc Kanādas Makgila universitātes pētnieku domām, katru dienu būtu jāizdzer desmit tases šķīstošās kafijas, lai tā būtu kaitīga, raksta britu laikraksts.
Savukārt populārais kofeīnu saturošais dzēriens satur vairāk antioksidantu nekā parastā kafija, kas spēj pasargāt šūnas no bojājumiem.
Veselīgākie kafijas veidi
Tomēr jaunākie pētījumi liecina, ka filtrētā kafija tiek uzskatīta par veselīgāko kafijas veidu. Ir pierādīts, ka šāda veida kafija samazina sirds un asinsvadu slimību risku.
2020. gada Norvēģijas pētījums liecina, ka četras tases filtrētas kafijas dienā var uzlabot sirds veselību.
Espresso un kafija, kuras pamatā ir espresso, piemēram, kapučīno un latte, var būt noderīgas arī smadzenēm, un tās ir saistītas ar samazinātu Alcheimera slimības risku.
2023. gada Itālijas pētījums atklāja, ka espresso ekstrakti samazināja toksiskā tau proteīna uzkrāšanos, kas veicina demenci.
Pētījumi arī liecina, ka kofeīns var samazināt amiloīda uzkrāšanos, kā arī samazināt iekaisumu un šūnu nāvi smadzenēs, potenciāli samazinot demences risku.
Tomēr Alcheimera biedrība skaidro, ka tas ir pierādīts tikai pelēm, nevis cilvēkiem, kas nozīmē, ka saikne starp kofeīnu un samazinātu demences risku joprojām nav skaidra.
