Lai gan pistācijas parasti dēvē par riekstiem, tās patiesībā ir pistāciju augļu sēklas.
Pistācijas ir bagātas ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem. Indijas rieksti un mango ir arī pistāciju ģints pārstāvji.
Pistācijas pret mandelēm
Pistācijas un mandeles ir līdzīgas ar to, ka satur vienādu olbaltumvielu daudzumu. Citādi mandeles ir pārākas. Mandelēs ir divreiz vairāk kalcija un magnija un nedaudz vairāk dzelzs nekā pistācijās. Pistācijas ir arī mazāk tauku nekā mandeles.
Pistāciju savienojumi
Karotinoīdi: augu savienojumi, kam piemīt antioksidanta un imunitāti aizsargājošas īpašības.
Hlorofili: Savienojums ar antioksidanta īpašībām, kas piešķir augiem to zaļo krāsu.
Gamma-tokoferols: E vitamīna forma ar pretvēža un sirdij veselīgām īpašībām.
Gamma-tokotrienols: E vitamīna loceklis ar antioksidanta un pretvēža īpašībām.
Fitosterīni: augu savienojumi, kas var pazemināt holesterīna līmeni.
Fenoli: polifenoli, kas darbojas kā antioksidanti.
Resveratrols: polifenola savienojums ar antioksidanta, pretiekaisuma un pretvēža īpašībām.
Flavonoīdi: Fitoelementi, kas samazina oksidatīvo stresu un samazina iekaisumu.
Proantocianidīni: savienojumi ar pretiekaisuma un pretvēža īpašībām, kas piešķir augiem to sarkano, zilo un purpursarkano krāsu.
Izoflavoni: augu savienojumi, kas atdarina hormona estrogēna iedarbību.
Lietojiet pārtiku ar fitosterīniem, lai kontrolētu holesterīna līmeni.
5 Pistāciju ēšanas priekšrocības
No asinsspiediena un holesterīna pazemināšanas līdz svara kontrolei pistāciju ēšanai ir daudz potenciālu ieguvumu veselībai.
Asinsspiediena pazemināšana
Pētījumi par pistāciju ietekmi uz asinsspiedienu liecina, ka tās var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu. Metaanalīze atklāja, ka pistāciju ēšana ievērojami samazināja sistolisko asinsspiedienu.
Holesterīna līmeņa pazemināšana
Pētījumi arī liecina, ka pistācijas var pazemināt holesterīna līmeni. Pētījumi liecina, ka pistācijas var uzlabot tādus riska faktorus kā:
Kopējā holesterīna un augsta blīvuma lipoproteīna (ABL) (“labā holesterīna”) attiecība
Triglicerīdi (asins tauki)
Palīdzība svara zaudēšanai
Randomizētā kontrolētā pētījumā pētnieki atklāja, ka regulārs pistāciju patēriņš ir saistīts ar palielinātu uztura šķiedrvielu uzņemšanu un samazinātu saldumu patēriņu. Cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos ir konstatētas asociācijas arī ar: 8
Svara zudums
Vidukļa apkārtmēra un ķermeņa masas indeksa (ĶMI) samazināšana
Labvēlīgas izmaiņas uzturā
Pētnieki saka, ka pistāciju ēšana var ietekmēt svara zudumu, jo rieksti var palielināt sāta sajūtu (sāta sajūtu), kas galu galā var palīdzēt cilvēkiem mainīt diētu.
ĶMI ir novecojis un kļūdains rādītājs. Tajā nav ņemti vērā tādi faktori kā ķermeņa uzbūve, etniskā piederība, dzimums, rase un vecums. Neskatoties uz to, ka ĶMI ir neobjektīvs rādītājs, medicīnas aprindās joprojām tiek plaši izmantots, jo tas ir lēts un ātrs veids, kā analizēt personas potenciālo veselības stāvokli un rezultātus.
Uzlabo zarnu veselību
Vienā pētījumā tika novērtēta zemesriekstu un pistāciju ietekme uz zarnām. Tika konstatēts, ka zemesriekstu un pistāciju ēšana labvēlīgi ietekmē zarnu mikrobiotu, veicinot labvēlīgo baktēriju augšanu. Pētnieki saka, ka pistācijām ir prebiotiska iedarbība uz zarnām. Faktiski tas viņiem dod potenciālu zarnu veselībai.
Cukura līmeņa kontrole asinīs
Ja jums ir cukura diabēts, pistācijas var būt lieliska brokastu izvēle.
Vienā pētījumā pētnieki novērtēja pistāciju ietekmi uz cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. Viņi konstatēja ievērojamu HbA1c (glikozes daudzuma asinīs) un glikozes koncentrācijas samazināšanos tukšā dūšā pistāciju grupā. Pētnieki secināja, ka pistācijas var palīdzēt kontrolēt glikēmiju cilvēkiem ar cukura diabētu.
Kam nevajadzētu ēst pistācijas?
Lai gan pistācijām ir daudz potenciālu ieguvumu veselībai, tās var nebūt piemērotas ikvienam. Ja jums ir pistāciju alerģija, jums vajadzētu izvairīties no pistācijām un jebko, kas satur pistācijas.
Tāpat, ja jums ir alerģija pret riekstiem, uzmanieties ar pistācijām. Lai gan ne visiem, kam ir alerģija pret citiem riekstiem, būs alerģija pret pistācijām, ir pierādījumi, ka cilvēkiem ar alerģiju pret indijas riekstiem var būt alerģija arī pret pistācijām.
