Odată cu debutul sezonului de cules de mere, merită să acordați atenție mai multor rețete Charlotte. Această plăcintă sfărâmicioasă Charlotte cu cremă cu fructe este un desert grozav de toamnă, greu de învins.
Sergey Malozyomov, autorul și gazda programului „Living Food”, ne împărtășește o rețetă neobișnuită de Charlotte cu cremă. Acest răsfăț va fi o adevărată descoperire pentru colecția ta culinară.
Ingrediente:
- – 5 mere coapte;
- – 400 de grame de faina;
- – 400 de grame de zahar;
- – 500 ml crema;
- – 150 de grame de unt;
- – 1 lingura de smantana;
- – 2 oua de gaina;
- – 40 de grame de amidon de porumb.
Reteta de gatit:
Să începem prin a pregăti merele – curățați-le de coajă și miez, tăiați-le felii.
Într-un castron separat, combinați 140 de grame de unt, smântână, un ou de pui, 300 de grame de făină și 300 de grame de zahăr. Amestecați bine toate ingredientele până obțineți un aluat de consistență medie.
Într-un alt bol, amestecați zahărul și făina rămase, adăugați amidonul de porumb și al doilea ou.
Se toarnă smântâna în amestec și se pune la foc mediu, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Se aduce la fierbere.
Turnați aluatul finit într-o tavă de copt, puneți deasupra felii de mere și umpleți cu smântână.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 50-60 de minute.
Cand trece timpul, scoateti charlotte cu crema, lasati-o sa se raceasca si serviti acest desert incredibil. Poftă bună!
