10
Sviests ir svarīgs produkts uzturā. Ja jūs to atsakāties, jūs varat būtiski kaitēt jūsu veselībai.
Pieaugušam cilvēkam bez nopietnām slimībām dienā jāapēd līdz 20 g sviesta – tas ir apmēram pāris tējkarotes. Veikalos ir pieejams plašs šī produkta klāsts, taču sviestu var pagatavot arī mājās. Tehnoloģe Inna Ionova dalījās ar visvienkāršāko recepti, ar to tiek galā pat nepieredzējuši pavāri.
Soli pa solim:
- Lai pagatavotu sviestu, būs nepieciešams krējums ar tauku saturu vismaz 30%, vislabāk ir izmantot lauksaimniecības produktu.
- Vispirms krējumu vajadzētu uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ātri atdzesēt un atstāt ledusskapī vismaz piecas stundas. Šajā laikā piena tauki sacietēs.
- Tad ielej krējumu piemērotā bļodā un sāc putot, pakāpeniski palielinot ātrumu – no mazākā uz augstāko.
- Pēc 10-20 minūtēm masa sāks sadalīties paniņās un eļļā. Tiklīdz pēdējais ir pilnībā atdalījies, savāciet to ar lāpstiņu vai karoti un ievietojiet aukstā ūdenī, lai rūpīgi noskalotu atlikušās paniņas.
Jūs varat uzglabāt šo produktu ledusskapī vairākas nedēļas. Eļļu labāk ieliet hermētiskā traukā.
