Interesanti, ka viņu izcilā stāvokļa noslēpums ir minestrone ar pupiņām, ko ēd katru dienu pusdienās. Šis vienkāršais, bet barojošais ēdiens ir bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, kā arī vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas atbalsta sirdi un stiprina visu ķermeni.

Sardīnijā dzīvojošā itāļu Melisu ģimene iegāja vēsturē kā ilgmūžības rekordiste. Viņu ikdienas uzturā ir sastāvdaļa, kas var būt atslēga, lai sasniegtu perfektu veselību vecumā virs 100 gadiem. Uzziniet, kāds vienkāršs ēdiens ir viņu ēdienkartes pamatā.

2012. gadā viņi tika iekļauti Ginesa rekordu grāmatā – deviņiem brāļiem un māsām Melisiem toreiz bija 861 gads. Pārsteidzoši ir tas, ka ģimenes locekļu vidējais vecums tajā laikā bija 95 gadi. Šobrīd vecākajam brālim un māsai ir 109 gadi.

Slavenais žurnālists un grāmatas “The Blue Zones: The Longevity Challenge” visvairāk pārdotais autors Dens Butners nesen Instagram atcerējās par Melisu ģimeni, ar kuru viņam bija iespēja tikties klātienē.

Ikdienā ilgdzīvojošā ģimene ēd bioloģisko saldskābmaizi, minestroni ar pākšaugiem un nelielu glāzi sarkanvīna.

Šī ģimene no Sardīnijas ir pārspējusi ilgmūžības rekordu. Ko viņi ēd?

Konsola Melisa, 13 bērnu māte, kura nomira 107 gadu vecumā, daudzās intervijās stāstīja par savu vienkāršo dzīvi laukos, kur ikdienas maltītes veidoja lauki un dārzi. Uz dārzeņiem balstīta diēta ar vietējo gaļu un zivīm reizēm, kā arī Vidusjūras dzīvesveids var būt veselības un vitalitātes saglabāšanas atslēga.

Minestrone ir vienkārši zupa, kas pagatavota no dārzeņiem, pupiņām un dārzā pieejamiem graudiem, parasti makaronu veidā, skaidro Dens.

Mario Pirastū, ģenētiķis un pētnieks, uzsver veselīga uztura nozīmi, lai Konsola kundze un viņas pēcnācēji būtu lieliskā formā. Viņa pētījumi liecina, ka galvenais ir izvairīties no apstrādātas pārtikas un liekās gaļas.

Consolata brokastis sastāvēja no kazas piena un maizes. […] Gaļa bija izņēmums, nevis likums. Liķieri? Spēcīgs alkohols? Nekad. Tas ir dzīvesveids: vingrošana un veselīgs uzturs.

Sardīnieši, kas ir slaveni ar savu ilgmūžību, parāda, ka arī regulāras fiziskās aktivitātes un tikšanās ar draugiem ļoti ietekmē viņu dzīves kvalitāti. Ikdienas pastaigas, dārza darbi un socializēšanās ar draugiem viņiem ir ne tikai prieks, bet arī neatņemama ikdienas sastāvdaļa.

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase aunazirņu
• 1/2 tase sausu balto pupiņu
• 1/2 tase sausas pinto vai sarkanās pupiņas
• 3 vidēji kartupeļi, kubiņos
• 6-9 glāzes ūdens vai dārzeņu buljona
• 1 vidējs sīpols
• 2 selerijas kāti
• 2 burkāni
• dažas ķiploka daiviņas
• 1 lauru lapa
• 1 tējkarote oregano
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote sarkanie vai melnie pipari
• Skārdene nomizotu tomātu
• sāls pēc garšas

Sagatavošana:

1. Mērcē pupiņas uz nakti
2. Visus dārzeņus apcep olīveļļā uz lēnas uguns
3. Pievienojiet nosusinātās pupiņas, sasmalcinātus tomātus, kartupeļus, oregano un lauru lapu un vāriet, līdz pupiņas ir mīkstas – ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni un pēc garšas pievienojiet sāli.