Biezpiena kastroļa recepti var viegli pielāgot diabēta slimnieku vajadzībām. Bez miltiem un mannas, izmantojot veselīgu saldinātāju, tas būs lielisks variants brokastīm vai desertam, saglabājot savu maigumu un bagātīgo garšu.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens (tauku saturs 1-5%) – 400 g
• Olas – 2 gab.
• Saldinātājs pēc garšas
• Skābais krējums (10%) – 2 ēd.k.
• Vanilīns vai kanēlis – pēc izvēles
• Ogas vai augļu gabaliņi dekorēšanai.

Soli pa solim recepte:

1. Biezpienu izber caur sietu, lai gaisīgāks. Ja izmantot biezpienu, varat izlaist šo soli.
2. Dziļā bļodā sakuļ olas ar saldinātāju, līdz izveidojas vieglas putas. Pievieno biezpienu, saldo krējumu un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
3. Lai iegūtu garšu, vaniļu, kanēli vai citas iecienītākās garšvielas. Ja vēlaties, sajauciet ar smalki sagrieztām ogām vai augļiem.
4. Cepamo trauku ieziež ar sviestu vai pārklāj ar pergamentu. Biezpiena masu lej traukā, izlīdzina.
5. Cep apmēram pusstundu līdz 180 gadiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavais kastrolis būs nedaudz brūns. Gatavību pārbaudiet, caurdurot centru ar zobu bakstāmo – tam vajadzētu iznākt sausam.
6. Sacepumu reakcija un dekorē ar svaigām ogām vai piparmētras zariņu.