20
Biezpiena kastroļa recepti var viegli pielāgot diabēta slimnieku vajadzībām. Bez miltiem un mannas, izmantojot veselīgu saldinātāju, tas būs lielisks variants brokastīm vai desertam, saglabājot savu maigumu un bagātīgo garšu.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens (tauku saturs 1-5%) – 400 g
- Olas – 2 gab.
- Saldinātājs pēc garšas
- Skābais krējums (10%) – 2 ēd.k.
- Vanilīns vai kanēlis – pēc izvēles
- Ogas vai augļu gabaliņi dekorēšanai.
Soli pa solim recepte:
- Biezpienu izber caur sietu, lai gaisīgāks. Ja izmantot biezpienu, varat izlaist šo soli.
- Dziļā bļodā sakuļ olas ar saldinātāju, līdz izveidojas vieglas putas. Pievieno biezpienu, saldo krējumu un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
- Lai iegūtu garšu, vaniļu, kanēli vai citas iecienītākās garšvielas. Ja vēlaties, sajauciet ar smalki sagrieztām ogām vai augļiem.
- Cepamo trauku ieziež ar sviestu vai pārklāj ar pergamentu. Biezpiena masu lej traukā, izlīdzina.
- Cep apmēram pusstundu līdz 180 gadiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavais kastrolis būs nedaudz brūns. Gatavību pārbaudiet, caurdurot centru ar zobu bakstāmo – tam vajadzētu iznākt sausam.
- Sacepumu reakcija un dekorē ar svaigām ogām vai piparmētras zariņu.